Kabak Çekirdeği Neye İyi Gelir? Kabak çekirdeğinin bilinmeyen faydaları

Kabak çekirdeği, sağlıklı bir beslenme için harika bir seçenektir. Kabak çekirdeği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Kabak çekirdeği, protein, lif, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Kabak çekirdeği, birçok hastalığın önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir. Bu yazıda, kabak çekirdeğinin faydalarını ve besin değerlerini anlatacağız. Ayrıca, kabak çekirdeğinin kilo yapma riski olup olmadığını da ele alacağız.

KABAK ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI

Kabak çekirdeği, vücudumuz için gerekli olan birçok bileşeni içerir. Kabak çekirdeğinin faydalarını şöyle sıralayabiliriz:

- Antioksidan bakımından zengindir: Kabak çekirdeği, E vitamini, selenyum, manganez ve fenolik asitler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Antioksidanlar aynı zamanda kalp hastalığı, diyabet, kanser ve nörolojik hastalıklar gibi kronik hastalıklara karşı koruyucudur.

- Diyabet riskini azaltabilir: Kabak çekirdeği, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan magnezyum içerir. Magnezyum, insülin salgısını artırır ve insülin direncini azaltır. Ayrıca, kabak çekirdeği lif açısından da zengindir. Lif, kan şekerinin yükselmesini yavaşlatarak diyabet kontrolünü kolaylaştırır.

- Antikanser özellikleri vardır: Kabak çekirdeği, prostat kanseri ve meme kanseri gibi hormon bağımlı kanser türlerine karşı koruyucu etkiye sahip olan fitoöstrojenler içerir. Fitoöstrojenler, vücuttaki östrojen seviyelerini dengeler ve hücre büyümesini düzenler. Ayrıca, kabak çekirdeği skualen adı verilen bir bileşik içerir. Skualen, anti-inflamatuar ve antitümör etkilere sahiptir.

- Kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir: Kabak çekirdeği, kalp sağlığı için faydalı olan doymamış yağ asitleri içerir. Doymamış yağ asitleri, kandaki LDL (kötü) kolesterol seviyelerini düşürür ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırır. Böylece damar tıkanıklığı ve kalp krizi riski azalır.

- Uykuyu iyileştirir: Kabak çekirdeği, uyku hormonu olan melatonin üretimine katkıda bulunan triptofan adlı bir amino asit içerir. Triptofan aynı zamanda serotonin adlı mutluluk hormonunun da öncülüdür. Serotonin ise stresi azaltır ve ruh halini iyileştirir. Kabak çekirdeği yatmadan önce tüketildiğinde daha iyi bir uyku kalitesi sağlayabilir.

- Diyet atıştırmalığı için uygundur: Kabak çekirdeği, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi verir